Козье молоко – один из самых полезных продуктов, кладезь витаминов. По количеству употребления во всем мире оно немного уступает коровьему.

Особенности

Химический состав продукта практически не отличается от всеми любимого коровьего, но в нем больше кальция, кобальта, жиров, белка и важнейшего витамина – фосфорной кислоты. Напиток не вызывает столько аллергических реакций как коровье молоко, в нем мало протеина под названием казеин, он и провоцирует негативную реакцию. Оно долго не прокисает, что отличает его от аналога. Ученые давно изучили полезные свойства:

• Улучшает иммунитет.
• Способствует обмену холестерина.
• Предотвращает ожирение печени.
• Нормализует работу органов ЖКТ.
• Предотвращает риск развития рахита у грудных детей.
• Способствует усвоению кальция.
• Улучшает работу сердца.

Все эти свойства только малая часть из того, что козье молоко дает человеческому организму, оно нормализует работу щитовидки, выводит тяжелые металлы, полезно для дыхательной системы и печени. Творог, приготовленный из него, способствует устранению дисбактериоза, он особенно ценный продукт. Вес козы не влияет на качество, но принято считать, что самая дойная порода весит 60 кг, купить весы для животных можно в интернете.

Вред козьего молока

Бывают и такие случаи, при которых употребление этого полезного продукта может нанести вред человеку. Его нельзя пить:

• Людям с повышенным уровнем гемоглобина.
• Страдающим ожирением.
• Находящимся на диете для того, чтобы похудеть.
• С заболеваниями поджелудочной.
• При индивидуальной непереносимости.

Хотя назвать это вредными качествами сложно, но все же в вышеперечисленных случаях специалисты советуют воздержаться от его употребления.

Польза при питании грудных детей

Чтобы организм малыша мог правильно сформироваться, ему требуются витамины и минералы, находящиеся в козьем молоке. Оно применяется для изготовления различных смесей для питания грудничков, которые схожи с материнским молоком по составу. Основные причины, по которым оно полезно:

1. Состав протеинов и важных аминокислот приближен к женскому молоку.
2. Содержание железа меньше чем в коровьем, а усвояемость выше.
3. Глицероэфиров, важнейших для формирования малыша, больше чем в коровьем.
4. Высокое содержание бета-казеина.
5. Легко переваривается детским организмом.

Пользу нельзя переоценить, его применяли для питания малышей на протяжении столетий во всем мире. Козье молоко малораспространенное, его не так просто найти в магазине в основном приходится покупать у бабушек на рынке. Если ведется правильный учет молока, то оно будет качественное.

Главное – поставщик должен быть надежным и проверенным иначе оно может нанести большой вред. При его покупке не будет лишним попросить предоставить справку, от ветеринарного врача о том, что козы здоровы.