Молоко, одно время считалось стратегическим продуктом. В годы холодной войны на одной из секретных баз на севере СССР находилось несколько тонн кристаллизованного молока. В наши дни, молоко оказалось весьма прибыльным продуктом и это не удивительно, потому как его используют специалисты разных отраслей от кулинаров и кондитеров, до косметологов и врачей, поэтом молочное производство является весьма прибыльным делом об открытии которого стоит задуматься.

Что нужно знать?

Для открытия молочной фермы первоочередной задачей является выбор скота. Существуют сотни пород коров, каждая из которых выводилась под определенные нужды. Для мясного или молочного производства. Для разных климатических условий, что в свою очередь может сильно влиять на производительность.

Второстепенными задачами является:

• обеспечить должные условия в виде просторного, сухого, вентилируемого и светлого помещения.
• Хорошие условия так же влияют на производительность молока и могут повысить «надой» на целых 20%.
• Обязательно нужно автоматизировать производство. Установить доильное оборудование.

Это в дальнейшем сократит затраты связанные с отчислениями в пенсионный фонд и оплатой труда.
Очень важно выбрать схему питания. Качество кормов должно быть высоким, поэтому стоит задуматься о выращивании кормовых культур на территории фермы.

Считается что круглогодичное кормление скота, не меняя рацион на сезонный, поддерживает уровень производительности и полностью исключает его понижения.

Нужно уделить внимания дополнительному оборудованию, например, приобрести тесты на антибиотики в молоке и средства для сбора и утилизации навоза.
Одним из таких средств является мини-трактор. В этой отрасли нужно максимально сократить персонал, но не экономить на собственном ветеринаре. Минимизировать затраты на корм.

Сбыт продукции

Стоит задуматься об установки лини разлива и фасовки молока с высокотемпературной обработкой. В таком случаи цена производимой продукции вырастает в несколько раз, но для этого нужно отдельное помещение и высококвалифицированный персонал для обслуживания автоматизированной линии. Такая продукция должна поставляться в продуктовые магазины, а продукция не прошедшая обработку должна реализовываться на ближайший молокоперерабатывающий завод или производства использующие молочную продукцию.

Вывод

На сегодняшний день конкуренция в этой отрасли высокая, но у хорошего, качественного и вкусного продукта ее не бывает. Молоко это всегда востребованный продукт, и если грамотно подойти к производству и организовать работу молочной фермы правильно, можно получить свое, прибыльное производство с возможным расширением.